中医药小课堂——桑葚

　　鲁网12月3日讯 桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。在桑葚的果实当中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一，除了直接食用外，桑椹还是桑葚酒和桑椹果醋的主要原料。作为一味补阴药，桑椹有滋补阴血，治疗阴血亏虚引起的眩晕、目暗、耳鸣、失眠、等效用；同时对于改善肠燥便秘，润肠通便有着十分不错的效果。桑椹所含的桑葚多糖和大量的花青素具有很好的抗氧化防衰老以及美白乌发的作用，而且食用桑葚还有一定的降糖作用，基本可使血糖维持在正常范围内，所以糖尿病的患者是可以服用桑葚的。 

　　当然，作为中药，桑椹也会有其偏性，其性偏寒润滑，所以脾胃虚寒、容易便溏腹泻的人是忌服的。 （通讯员 金波 ）