烟墩角赵姐农家乐于海洋：寸土寸金之地 做精致产品

　　鲁网11月23日讯 11月22—23号，天鹅保护国际学术交流会在荣成市举办，与会专家们来到烟墩角、天鹅湖等地，进行实地观摩，23日上午，记者在俚岛镇烟墩角村于海洋打着电话从家里迎了出来，在他身后，数百只大天鹅正在向游客展示着它们的歌喉。

　　记者了解到，于海洋自幼生活在烟墩角村，2012年在烟台读完大学后出国到新加坡。2014年，于海洋回到村里，和父母一起经营起了赵姐渔家乐。他还自学传统的蜢子虾酱、花饽饽等传统手艺，通过网络销售传统民俗产品。

　　“不能追求数量，不管是农家乐还是本地特产，都做精品。这不仅是我们精致城市发展的要求，也是我们自己渔家乐做品牌的需要。”经过这几年的创业，于海洋找准了自己应该走的路子。因此，不管是自家的民宿、餐饮，还是对外销售的农产品，于海洋都想要做精品，做品牌。

　　于海洋盛情邀请记者尝尝刚出锅的黄米馒头，最近每天都要卖大量的馒头、花饽饽和干鱼等土特产。于海洋告诉记者，每年冬季都会特别忙，家里7个人，蒸饽饽、包饺子，收拾房间，有干不完的活。

　　于海洋表示，现在客户很多，但他有自己坚持的原则，他不是什么土特产都卖，只做由荣成地方特色的精致产品，比如干鱼，一定是荣成当地的传统晾晒方法加工制作的，大饽饽全是用的优质面粉手工蒸出来的，还有鲅鱼水饺，这是荣成的非遗产品，他坚持用最新鲜的鲅鱼包饺子，我们的传统食品都有我们的文化在里面，他们家庭经营，制作传统食品，指望走量不现实，因此他坚持做精品，希望能通过自家的产品更多展现胶东传统文化。

　　进入冬季以来，于海洋更大的精力在渔家乐。记者在赵姐渔家乐看到，餐厅墙壁以红砖砌成，颇为古朴，客房里的“大床”是农村人喜欢睡的炕，干净整洁。除了自家院子外，于海洋还租了两套院子扩大经营。从屋顶的海草房到砌墙的石头，全都保留了渔村特色，室内装饰复古但设备现代化。

　　但是于海洋对目前的状况不太满意，他说，在烟墩角这样的寸土寸金之地，一定要做精品。目前的住宿条件和装修风格他感觉还有点落后，比如门窗保暖和卫生间条件他都不满意。他说，明年自己要改造民宿，减少房间数量，提高住宿标准，打造精致民宿。

　　对于盈利多少，于海洋并不是很在意。他说，每天吹着海风，看着古老的海草房、美丽的大天鹅、潮起潮落，自己找到了属于自己的生活。通讯员 杨春宁 林巍强）