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北纬37°的“地标·天物”

2018-06-25 08:43 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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6月22日,第九届威海国际国际食博会在威海国际展览中心开幕,由威海新媒体联盟组成的采访团对食博会上的四大地标产品:荣成海带、乳山牡蛎、威海苹果、文登西洋参进行了专题定向采访。

  鲁网威海6月25日讯(记者 梁琦)6月22日,第九届威海国际国际食博会在威海国际展览中心开幕,由威海新媒体联盟组成的采访团对食博会上的四大地标产品:荣成海带、乳山牡蛎、威海苹果、文登西洋参进行了专题定向采访。      

 

  神奇的北纬37° 造就独特的美味      

  海带是很多家庭钟爱的下饭小菜之一,今天小编就带大家在食博会上领略“海带的千般风情”。   

  

  长条的、片状的、油炸的、干拌的,各式各样的海带深加工制品罗列在小编面前。轻轻拿起一片原味海带天妇罗,气味上没有一丝海带的腥味,放入口中“咔嚓咔嚓”的酥脆口感立马被征服了,这也太好吃了吧!这个和普通的海苔或者海苔脆都不同,调料的味道并不明显,海带本身的鲜味和天妇罗的酥脆体现的淋漓尽致,俩字儿——“好吃”!

  北纬37°是世界公认的气候极佳之地,而荣成市的海带养殖区,恰恰坐落于此。三面临海,海岸线长500公里的地理位置,成为优越的海带养殖区,现在荣成藻类养殖面积达到22万亩、年产量50多万吨,综合年产值达30亿元。荣成海带的养殖面积和产量均居全国第一,年均出产海带占全省总产量的80%以上,全国的40%以上,在我国海带领域具有领先优势和行业主场地位。应运而生的深加工产品也琳琅满目,即食小海带、冲泡裙带菜汤、海带面、海带卷等等等等。        

  荣成海带看上去单单薄薄,但其中蕴含的营养成分超乎想象。碘、褐藻胶、甘露醇等含量分别为0.7%、23%、15%,比一般海带高出10%左右,各种微量元素和大量维生素也蕴含其中,是真正的纯天然绿色保健食品。

  营养丰富当然进补效果出众,荣成海带具有降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、防癌症之功效,还有延缓衰老、美容、益智、健体等多种保健功能,是极具营养保健价值的海洋纯绿色食品。

  乳山牡蛎肥而美 让人见了流口水

  看到这儿,各位看官们的口水是不是已经把持不住了呢?接下来还有更诱人的!牡蛎喜不喜欢?白白的软软的,生吃一口爆浆,烹制之后鲜美弹嫩更是让人一口难忘。接下来小编再为大家介绍一下“乳山牡蛎”的前世今生。

  山东省乳山市是著名的“水产之乡”。目前,全市牡蛎养殖面积达8万亩,产量达30万吨,养殖面积和产量在全国县级单位名列第一位,产量约占威海市的58.35%,山东省的35.34%,全国的6.62%。凭借优秀的牡蛎特色,乳山市成为远近闻名的“牡蛎之乡”。

  食博会上牡蛎展台也是人头攒动,硕大白嫩的牡蛎肉,一口下去汁水四溢,满口鲜香。而且每天吃四个牡蛎就足够人体一天所需的硒的含量啦。

  大家都知道牡蛎好吃,但是你知道这样美味是怎么养殖的吗?下面小编为大家上一堂“乳山牡蛎养殖课”!

  乳山牡蛎育苗方式主要有两种,一种是常规工厂化车间升温育苗,第二种是海区半人工采苗。乳山牡蛎采用秋播春收筏式育肥养殖模式,即每年9月上旬开始,将牡蛎成苗通过挑拣、去杂,装入8—10层的养殖笼里,进行育肥养殖。到11月,经过60-80天的筏式育肥,牡蛎重量能增加10-15%,肥满度达到12-15%,这样就可以陆续上市了。当然,养殖区的选择也尤为重要,养殖区应选择在海区水域开阔,潮流通畅,饵料丰富的地域,水深6-10米为宜。底质为泥质或者砂泥质,周围没有排污口的存在,育肥期间海水盐度保持在20-31‰之间,水中浮游植物丰度为10-50×104cell·L-1。

  吃海鲜,除了口感鲜美,为的就是一个营养健康。乳山海域培育出来的乳山牡蛎个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美、富含微量元素等独一无二的品质。乳山牡蛎的蛋白质及其他

  微量元素的含量,均高于国内其他地区牡蛎,对于滋补身体、宁心安神、益智健脑、脾胃生津、强筋健骨、细肤美容等方面都有比较好的功效。

  味美甘甜大苹果 红红一颗清甜可口

  还没到威海苹果展位,远远就能闻见苹果的清香,展台内试吃的品种是“威金一号”,以特甜著名。

  威海苹果栽培历史悠久,早在光绪14年(1888年),英国园艺学家约翰•吉鲍斯将西洋苹果引种到威海,辟园栽植,成为中国最早种植苹果的地区之一。全市苹果栽培面积71万亩,年产量110万吨。

  苹果只能生长在地球北纬37度的狭长地带,向北不能越冬,向南不能正常开花结果(又是神奇的北纬37°)。而威海正处于此,个大型正、皮薄肉脆、酸甜可口的威海苹果享誉海内外,威海作为全国四个国家农产品质量安全市之一,苹果及其制品出口到70多个国家和地区。

  威海苹果种植技术一直保持全国领先,建国后全国公认的“七把剪刀”威海就独占四把。在国内率先推广以矮砧大苗、宽行密株、支架栽培、行间生草、肥水一体化、机械化作业、高光效修剪等为技术特点的现代苹果栽培模式,建成了国内唯一家苹果院士工作站和省内首个现代果业专家大院。

  威海苹果不仅有全产业链发展模式,更先后与法国、荷兰、意大利、日本、美国、韩国、德国、波兰有多方面合作。2017年,与意大利波城展览公司合作,首次将国际苹果种植设备博览会引入中国,成为威海的又一张城市名片。

  在确定“威海苹果 甜蜜诱惑”作为威海苹果的广告语后,今年威海市又与北京首农集团达成合作意向,在威海建设北京首农食品供应链研究院和首农-威海苹果供应链物流园,威海苹果将迎来新的一轮发展机遇。

  进补佳品西洋参 文登荣耀

  文登从上世纪八十年代开始种植西洋参,经过30多年的发展,文登西洋参生产已经进入稳步发展阶段,全区种植西洋参3万多亩,辐射带动周边县市种植西洋参2万多亩,年可出成品鲜参5000吨以上,交易额超过10亿元,占全国年总产量的六成,是中国最大的西洋参主产区,享有“中国西洋参之都”的美誉。

  与著名的“美国花旗参”相比,文登西洋参拥有4-5年的生长期,这比美国花旗参要高出1-2年。小小的参在土地中积蓄营养,把更好的自己奉献给消费者,想想还有点小感动呢~

  大家都知道西洋参好,但是你真的清楚它的所有利弊嘛?

  西洋参功效:西洋参性凉,味甘、微苦。具有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津的功效。

  服用西洋参的方法:

  1.含化法 将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2~4片,细细咀嚼咽下。 

  2.冲粉法 将西洋参研成细粉状,每次使用5g参粉置于杯中,冲入沸水加盖约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味。 

  3.炖服法 将西洋参切片,每日取2~5g放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时。碗口加盖,再将碗置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

  4.蒸服法 将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5g,将一个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。 

  5.煮法 将西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入约10g共煮。 

  6.泡酒法 用西洋参30g置于净器中,用米酒500g浸泡,密封7日后取食,每日两次,每次空腹饮用20毫升。酒尽再添,味淡后取参食之。 

  7.煮服法 将西洋参切片,取3g放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

  同时,小编要提醒大家注意了,服用西洋参禁忌喝茶;禁忌24小时内食用萝卜,要警惕不良反应。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。


初审编辑:梁琦
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