“中国海带之都”邀您共享泰祥2023荣成滨海马拉松

  最美人间四月天，泰祥2023荣成滨海马拉松4月30日开赛在即，荣成市拥有北方首家、全国第二家的沙窝岛国家远洋渔业基地，全市专业远洋渔船307艘、占全省60%。近海养殖面积58.3万亩，拥有12处、13家国家级海洋牧场，6处国家级休闲渔业示范基地，2022年完成水产品产量173万吨，连续41年居全国县级首位，其中，海带产量占全国40%，稳居全省第一。作为“中国海带之都”的荣成市，日前也迎来了海带收割季。荣成邀您来“跑马”、赏景，共赴一场海带的盛宴。

  撼海牧歌再奏响

  连日来，在荣成的海带养殖区，海带养殖工人在收割海带。满载着海带的舢板靠岸卸船，场面十分壮观。

  荣成海域再现百舸争流、海带劲“舞”、牧歌激扬的热闹景象，更引来新华社、人民网、闪电新闻等国家级、省级媒体频频聚焦，气势恢宏的画面陶醉了八方游客。

  增值有方华丽嬗变

  荣成有着得天独厚的海带养殖海域环境，是全国最大的海带产地，年均出产海带占全国的四成以上，被誉为“中国海带之都”。近年来，荣成市坚持科学用海、科技兴海、产业强海等战略，加快推动海带产业高质量发展，出台扶持政策，引导企业加速产业转型升级。

  在荣成一家海带深加工企业，技术人员通过现代工艺将海带“吃干榨尽”。一根海带，从三个不同的工艺方向，通过一套自动化的生产设备能生产出来三种高附加值的活性原料。以海带为核心配料来制作功能食品、保健食品、特医食品、特膳食品，甚至是海洋药物、高档化妆品等等，充分挖掘海带的附加值。

  1吨干海带，用传统初级加工工艺，可制成6到7吨盐渍海带，市场价值约4万元；同样1吨干海带，通过精深加工，量产的岩藻黄素、岩藻多糖和海带膳食纤维等海藻活性物质，市场价值高达43万元；再以这些海藻活性物质为核心配料，研发生产出的功能产品，其附加值又可以提升10倍。

  威海市世代海洋生物科技股份有限公司曾经是一家从事传统养殖出口的企业，如今它以鲜海带为原料，通过生物酶解工艺，成功开发了叶面、滴灌、冲施三大系列海藻生物有机水溶肥，闯出了一条海洋反哺陆地的路子，有效拉长了海带产业链条。施用世代海洋海带生物肥的水果和作物颗粒饱满、汁液丰富、口味甘醇，绿色环保，绿色品质备受农民喜爱与好评。

  营养丰富备受青睐

  海带，又名江白菜，是非常常见的海藻类食物，有“长寿菜”“海上之蔬”“海洋‘冬虫夏草’”“含碘冠军”等美誉，可见其营养价值之高，又因物美价廉，备受百姓青睐。春季食用海带，有利于促进人体阳气生发，排除积聚体内的寒邪毒素，令人身心舒畅、神清气爽。

  中国自古就有食用海带的历史。最早可以追溯至汉代，《尔雅·释草》将海藻分为两类：一类叫“纶”，形态宽大；一类叫“组”，形态细长。唐朝时期，对外出口的大宗商品“昆布”的原料就是海带之类的海藻。清代学者郝懿行在《记海错》中写道“海带者青色，人取干之，柔韧可以束物，人亦啖之”，可见人们对海带的喜爱。

  在荣成，人们在长期岁月中形成了海带与生产生活息息相关的风俗、礼仪，如“生日海带食俗”“‘坐月子’海带食俗”“食药同源食俗”“海带食品制作民俗”等。2014年，荣成海带食俗入选荣成市级第三批非物质文化遗产代表性项目保护名录。

  深海味道诱人美味

  荣成海带叶面宽大，肉质肥厚，色泽诱人，仿佛把“大海的味道”都锁在了里面。它味道鲜美，口感爽滑，可凉拌，可煮汤，可红烧……无论简单还是复杂的烹饪，都能给你带来惊喜。凉拌海带、海带包子、海带排骨汤、海带炖猪蹄.....每年4月到7月的荣成，热闹非凡的海带“盛筵”，可谓是舌尖上的至味。

  海芝宝深海小海带产自北纬37度胶东半岛最东端深海海域，经鲜捞、鲜煮、鲜存三道锁鲜工艺后包装，锁住营养，速递春日第一口新鲜。深海小海带通过中、美有机食品双认证，是一款真正无污染、无公害的海洋绿色食品。每一条小海带色泽翠绿，叶片完整。每一口都脆嫩爽滑，让人尽享深海新鲜美味。

  海带面是荣成特产，由深海小海带磨碎成浆制面而成。不添加色素和淀粉，海带面滑爽适口，十分美味。

  海带面的美味吃法

  1.海带面用清水浸泡45分钟去除咸味和盐分，清洗后用纯净水过滤；

  2.将泡好的海带面用开水汆一下；

  3.大蒜切碎粒，香菜取茎杆切碎粒，红尖椒切小圈；混合后淋上热油，制成辣味油；

  4.海带面先用味达美拌一下，再放入冲好的辣味油拌制均匀即可。