“将每天原材料采购情况一一登记上网，不仅比手工登记快多了，也便于保存。”4月10日，市区一家宾馆办公室负责人对我市新开通的网上《威海市餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》给予如此评价。据悉，目前包括旅游餐饮业、大中学校食堂在内，市区已有100多家单位入网。

　　当日9时许，记者随市卫生监督所工作人员来到市区一家宾馆看到，办公室负责人正在把眼前一张张购买食品单据上的内容输入电脑。这些内容有进货时间、产品名称、供货商、联系电话等，所购的材料包括主副食品、各种调料等，而在电脑屏幕上则显示着《威海市餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》的页面。据该负责人介绍，以往他们使用的是纸制进货验收台账，人工登记不仅麻烦，也不便于保存，而网上开通的进货验收台账就不存在这些问题了。

　　随后，记者又来到位于市卫生监督所的终端机上看到，已经联网的100多家餐饮单位名字都展现在眼前，只要轻点鼠标，各单位每一天原材料购进情况都会一清二楚地显示出来。市卫生监督所一名工作人员告诉记者，《威海市餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》是卫生监督部门检查经营业户落实进货索证制度，从源头上杜绝不合格食品流入餐桌的关键环节，经营业户每天须按规定将购进的食品及原材料一一登记上网。卫生监督部门将不定期地上门抽查原始单据，如发现与电脑录入不一致的情况，将给予有关单位相应处理。（记者 鲁增林 通讯员 贾裕浩）

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